¿Es saludable ayunar?

Hay numerosas razones por las que se ayuna, que van desde nuestra religión hasta asuntos relacionados con la salud mental o emocional, siempre lo hemos asociado a algo perjudicial para nuestra salud, pero y si no es todo negativo, puede ayudarnos a eliminar las sustancias de desechos acumuladas, o proporciona un descanso al sistema digestivo, pero como siempre todo en su justa medida no podemos ayunar durante semanas.