Muy utilizado en los productos light, el aspartamo ha sido duramente creiticado por provocar diferentes problemas de salud, especialmente cáncer. Un estudio italiano pone en evidencia el efecto cancerígeno del consumo de aspartamo mientras que uno danés resalta la incidencia que puede tener el edulcorante en el nacimiento de bebés prematuros cuando la madre lo consume durante el embarazo.
